Sirloin Barbeque Madu

Perayaan Hari Raya Idul Adha sering kali kita semua kebagian pesta daging sapi... ada baiknya daging sapi yang ada kita olah bagaikan cheff steak terkenal ketimbang disate mulu kadang bosan.

Hhhmmmm lezatnya makan barbeque bumbu madu nan wangi bakaran Anda mau ...? Ini resepnya ada dibawah ini

Adapun bahan-bahan yang dipersiapkan antara lain:

* 3 siung bawang putih, dihaluskan (rendaman bumbu)
* 1 sd teh garam (rendaman bumbu)
* 1 sd teh merica bubuk (rendaman bumbu)
* 3 sdm madu murni (rendaman bumbu)
* 1 sdm air jeruk lemon (rendaman bumbu)
* 2 sd teh mustard (rendaman bumbu)
* 2 sd teh marjoram (rendaman bumbu)
* 2 sdm kecap inggris (rendaman bumbu)
* 500 gr daging sapi sirloin
* Wortel rebus secukupnya (pelengkap)
* Brokoli rebus secukupnya (pelengkap)
* Kentang goreng secukupnya (pelengkap)

Cara pembuatannya:

- Rendam daging dalam bumbu, lalu diamkan selama 1 jam
- Selanjutnya bakar diatas bara api sampai matang & bumbu meresap, sambil diolesi bumbu lalu sajikan dengan pelengkap.
- Disajikan untuk 2 porsi

Hehe...Hari Raya Kurban kali ini jadi terasa beda ya menunya....  :)

Read More

Udang Bakar Madu

Madu sangat baik dikonsumsi karena sangat banyak manfaatnya. Selain enak dan sebagai obat madu juga dapat digunakan sebagai lapisan masakan kita seperti resep udang bakar ini.
Resep Udang Bakar Madu banyak penggemarnya selain rasa yang nikmat juga bergizi serta aroma bakaran begitu menggoda, mau tahu cara penyajiannya? yuk kita olah satu persatu resepnya dibawah ini.

Bahan:
- ± 500 gr Udang Galah
- 1 buah jeruk nipis
- 6 sdm madu murni
- ½ sdt garam
- 3 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng (minyak zaitun)
- ¼ sdt merica

Bahan-bahan untuk merendam (dicampur jadi satu):
- 3 sdm minyak goreng (minyak zaitun)
- 3 siung bawang putih (telah dicincang halus)
- ¼ sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 6 sdm madu murni
- ¼ sdt merica

Cara pengolahan:
- Udang, punggungnya dibersihkan dari kotoran-kotoran.
- Udang direndam terlebih dahulu dengan 1 sdt jeruk nipis ditambah dengan ¼ sdt garam selama ± ¼ jam.
- Kemudian udang direndam dengan bumbu-bumbu bahan perendam selama ± 1 jam
- Setelah itu udang diangkat lalu simpan di tempat pembakaran yang telah disediakan sebelumnya.
- Pada saat sedang dibakar sekali-kali olesi bumbu perendam tadi kemudian sekali-kali juga udang dibalikan posisinya, kemudian olesi kembali bumbu perendam sebelum akan dibalikan lagi.
- Dibakar sampai kira-kira telah matang, kemudian diangkat lalu ditaruh di piring siap untuk disajikan. (bisa disajikan dengan dihiasi daun-daunan dan ½ buah jeruk nipis untuk ditaruh disekitarnya).

Alternatif teknik pembakaran:
- bisa dengan arang
- bisa dipanggangan oven distel suhunya sampai 200º C
- Bila berkeinginan ada efek gosong, dibakar dengan Blow Torch sekali-kali sambil diolesi bumbu perendam atau mentega.

Read More