ASAM PEDAS IKAN SEMBILANG

Kali ini anda akan kami sajikan resep memasak Ikan Sembilang dengan rasa asam pedas...
hehe....pasti terasa nikmat. Oke... Selamat Mencoba ya....

BAHAN-BAHANNYA :
1 ekor ikan sembilang (kurang lebih 600 gram)
10 - 12 batang bendi, rendam
1 genggam daun kesom
1 batang serai, diketuk
3/4 camca besar pes asam jawa
2 senduk nasi cili kisar
1 kiub pati ikan bilis (optional)
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
Secubit belacan
1/2 camca teh lada hitam biji

CARA MEMBUATNYA :

1. Ikan sembilang dibuang isi perutnya, kerat pada beberapa bahagian, cuci dan perap dengan jus limau kasturi selama 15 minit, cuci kembali dan toskan. Bendi ditoskan dan kerat 2 kalau panjang. Kalau guna bendi kontot, tak perlu dikerat...Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai dan masukkan bahan kisar dan tumis hingga harum, tambah cili kisar dan masak hingga cili garing, guna api sederhana dan kacau selalu. Tambah pes asam jawa, kacau rata dan tuang air secukupnya (anggaran 3 cawan).
3. Bila mendidih, masukkan ikan dan bendi. Kacau perlahan. Masukkan kiub ikan bilis dan daun kesom. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Kacau perlahan dan masak hingga bendi lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain..

Read More

Masakan Ikan Sembilang

Bahan-bahan:
500 gr ikan sembilang
20 gr bawang merah
3 sdm merica
10 biji cabe rawit
Bawang merah, merica & cabe rawit ditumbuk
2 sendok makan minyak goreng
Sedikit garam, gula pasir & serbuk lada hitam
1 sendok kecil biji ketumbar & jintan
Sedikit buah asam belimbing

Cara membuat :
1. Ikan dibuang jeroan perut kalau ad telurnya dapat dimasak dan dibersihkan dengan air asam jawa.
2. aduk ikan dengan garam dan panggang hingga masak.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumiskan bahan tumbukan
4. Masukkan buah belimbing dan serbuk lada hitam.
5. Kemudian masukkan ikan, garam, gula pasir,jintan dan biji ketumbar.
6. Masak hingga matang

Read More

Ayam Goreng Cornflake

Ayam Goreng Cornflake

Bahan-bahan:
300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3x1x1 cm
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
40 g cornflakes, memarkan
minyak goreng

Bahan Pelengkap:
French fries
Mayones botolan

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan sebentar.
2. Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
3. Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan cornflakes hingga rata.
4. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya Untuk 4 orang

Anda memiliki sakit TBC atau Paru-paru? Ingin sembuh dengan HERBAL? Klik Disini Harga Terjangkau

Read More

Sup Buntut

Bila cuaca hujan dan dingin...pasti enaknya makan yang berkuah... Berikut saya sajikan cara membuat Sup Buntut yang tidak kalah rasanya dengan masakan restoran.

Bahan-bahan :

1.000 gram buntut sapi
1.500 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
200 gram wortel, dipotong bulat
100 gram kacang merah kering, direbus
50 gram makaroni pipa, direbus
3/4 sendok teh pala bubuk
4 cm kayumanis
4 butir cengkeh kering
1 1/2 sendok makan garam halus
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh merica

Bahan untuk pelengkap:

100 gram emping goreng
2 sendok makan bawang goreng
1 buah tomat, dipotong-potong 

Cara Membuat Sup Buntut:

1. Presto buntut sapi dalam air sampai matang 15 menit. Saring air kaldunya.
2. Rebus 2.000 ml air kaldu rebusan buntut yang sudah ditambah air. Didihkan lagi. Masukkan buntut sapi.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan wortel dan kacang merah. Masak sampai matang. Tambahkan makaroni dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan bersama pelengkap.

Cukup Untuk 8 porsi

Silahkan untuk mencobanya, ohya..bila anda punya penyakit darah tinggi atau kolesterol...tdk perlu takut makan sup buntut ini karena sekarang ada herbal yang mampu dengan cepat menurunkan darah tinggi dan kolesterol dengan aman namanya Jelly Gamat. Untuk Info selanjutnya klik link ini atau hubungi 0816-1880660

Read More

Tekwan

Siapa yang tak kenal dengan makanan Tekwan yang berasal dari Palembang?? tentu semua telah mengenalnya... ya...rasanya sangat enak dan suegerrrrr...

Kali ini akan disajikan resep membuat makanan Tekwan khas Palembang, simak ya...jangan lupa untuk dicoba.

Bahan-bahannya:
- 250 gr udang kupas, cincang kasar
- 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 125 gr tepung tapioka/sagu
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- 1 sdt garam
- 80 cc air

Campur semua bahan, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan.

Untuk bahan kuah:

- 200 gr jamur kuping
- 5 batang daun bawang, iris-iris
- 3 batang seledri, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm bawang goreng
- 1 bungkus kaldu instan
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 1500 cc air
- 1 sdm mentega


Cara membuat Tekwan:

1. Panaskan mentega didalam panci kuah. Masukkan irisan bawang putih tumis sampai  harum. Kemudian masukkan air dan kaldu instan. Biarkan hingga mendidih

2. Masukkan bulatan-bulatan adonan kedalam didihan air hingga mengapung

3. Terakhir masukkan jamur kuping, daun bawang, seledri, garam dan merica.

    Biarkan sebentar lalu angkat. Taburi bawang goreng dan tekwan siap disajikan.

    

(Untuk 5 porsi)

Read More