Sambal Goreng Printil

Siapa yang tak kenal dengan menu Sambal Goreng Daging Printil yang pedas dan enak.??? Disetiap acara pasti ada menu yang satu ini. Anda ingin membuatnya sendiri??? ikuti resep berikut ya.... Untuk Porsi 2 Orang.

Bahan-Bahan :

1.     Daging Giling 100 gram
2.     Kentang 1 buah
3.     Lengkuas 1 cm
4.     Daun Salam 2 lembar
5.     Jeruk Purut 1 buah
6.     Cabe Merah 5 buah
7.     Cabe Keriting 2 buah
8.     Gula Merah 1 sendok teh
9.     Garam secukupnya
10.     Minyak Goreng secukupnya
11.     Bawang Merah 6 biji
12.     Bawang Putih 6 biji
13.     Terasi 1 cm
14.     Tomat 1 buah
15.     Santan 100 ml
16.     Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat :

• Daging giling ditaburi garam secukupnya, ditambah perasan jeruk purut kemudian dibentuk bulat-bulat kecil,
  Kentang dipotong kotak-kotak kecil,
  Cabe Merah 2 buah, dibuang bijinya, dibagi 2, diiris tipis2.
  Bumbu yang dihaluskan: cabe merah 3 buah, cabe keriting 2 buah, terasi, bawang merah, bawang putih, tomat.
• Panaskan minyak goreng, Kentang digoreng, setengah matang, kemudian tiriskan.
  Masukkan bumbu yang udah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang udah digeprek, cabe merah yang dipotong tipis, tumis sampai harum.
  Masukkan daging giling sampai agak berubah warna, masukkan kentang, aduk.
  Tuangkan santan, gula merah, garam, aduk sampai santan meresap, cicipi, bisa ditambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasanya.
•  Sambal goreng printil daging giling siap dihidangkan