Sup Bandeng

Bahan dasar :  Ikan bandeng basah potong menjadi 4 bagian Bumbu :  Bawang merah 4 buah Bawang putih 2 buah Cabai merah 2 buah Jahe 5 X 3 cm Kunyit 5 X 1 Cm Jeruk nipis 1 buah Daun bawang & seledri Garam secukupnya Peralatan : Panci kecil Pengaduk Garpu Cara membuat : Bersihkan ikan bandeng --sisik, isi perut dan insangnya, lalu potong menjadi beberapa bagian, seekor menjadi 3 bagian sepertinya paling oke. Bersihkan dan...

Read More

KALEDO

  Kaledo adalah masakan khas Palu, Sulawesi Tengah Bahan-bahan : - Daging dan tulang kaki sapi - 1 Kg - Asam jawa mentah - 5 ruas panjang - Cabe rawit hijau - 15 butir - Garam secukupnya. - Jeruk nipis. Cara Pembuatan : * Cuci daging dan tulang kaki sapi hingga bersih * Jerang air dalam panci hingga mendidih * Masukkan daging dan tulang sapi, masak hingga empuk * Buang air rebusan daging dan tiriskan, kemudian jerang air di...

Read More

Sop Konro (makassar)

Siapa yang tak kenal masakan Makasar Sop Konro??? Bahan2:1 kg iga sapi, potong-potong2 ltr air2 cm kayu manis3 butir cengkeh3 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam2000 ml air3 sdm minyak goreng untuk menumis½ sdm garam5 butir bawang merah, iris tipis2 sdm air asam jawa Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt merica bulat ½ sdt pala 2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya 50 gr kacang merah direbus matang 1¼ sdm garam Cara...

Read More

Gulai Nangka Muda

BAHAN-BAHANNYA : 500 gram nangka muda 4 keping daging ikan kurau masin, rendam  2 batang serai, dititik 2 helai daun kunyit, disiat 1 liter santan cair 300 ml pati santan 1 keping asam gelugor Garam dan gula secukup rasa Air jika perlu BAHAN YANG DIHALUSKAN : 3 biji cili merah 10 biji cili padi (optional) 1/2 inci belacan 1 inci isi cekur 1/2 inci kunyit hidup 1 biji bawang besar 3 biji bawang merah 3 ulas bawang...

Read More

LEMAK PUTIH NANGKA MUDA..

Sayur Lemak nangka muda ???? sudah pasti enak rasanya....hhmmmm.... mau mencoba?? Simak Caranya ya...... BAHAN-BAHANNYA 1 kg nangka muda yang telah siap disiang 2 helai daun kunyit, disiat 1 camca teh lada hitam biji, tumbuk hancur 1 genggam ikan bilis, yang telah dibersihkan, rendam 1 kiub pati ikan bilis (optional) 1 biji bawang besar, hiris 4 ulas bawang putih, diketuk 1200 ml santan cair 400 ml pati santan Air jika perlu Garam...

Read More

Sup Ikan Kakap

Bahan-bahan : - 1 ekor ikan kakap, bersihkan -- 6 iris jahe -- 300 gram lobak , potong-potong -- 100 gram sayur asin -- 100 gram sawi putih -- 3 batang seledri -- 3 sdm susu bubuk -- 3 sdm minyak wijen -- 1 sdt garam -- 1 sdt penyedap rasa jika suka -- 1 sdt lada bubuk -- 1.000 cc air -Cara membuat :1. Didihkan air, masukkan lobak, jahe, sayur asin, sawi putih, susu bubuk, minyak wijen, garam, penyedap rasa, lada.2. Terakhir masukkan ikan...

Read More

ASAM PEDAS IKAN SEMBILANG

Kali ini anda akan kami sajikan resep memasak Ikan Sembilang dengan rasa asam pedas... hehe....pasti terasa nikmat. Oke... Selamat Mencoba ya.... BAHAN-BAHANNYA : 1 ekor ikan sembilang (kurang lebih 600 gram) 10 - 12 batang bendi, rendam 1 genggam daun kesom 1 batang serai, diketuk 3/4 camca besar pes asam jawa 2 senduk nasi cili kisar 1 kiub pati ikan bilis (optional) Garam dan gula secukup rasa BAHAN-BAHAN KISAR HALUS : 6 biji bawang merah 2...

Read More

Masakan Ikan Sembilang

Bahan-bahan: 500 gr ikan sembilang 20 gr bawang merah 3 sdm merica 10 biji cabe rawit Bawang merah, merica & cabe rawit ditumbuk 2 sendok makan minyak goreng Sedikit garam, gula pasir & serbuk lada hitam 1 sendok kecil biji ketumbar & jintan Sedikit buah asam belimbing Cara membuat : 1. Ikan dibuang jeroan perut kalau ad telurnya dapat dimasak dan dibersihkan dengan air asam jawa. 2. aduk ikan dengan garam dan panggang hingga masak. 3....

Read More

Ayam Goreng Cornflake

Ayam Goreng Cornflake Bahan-bahan: 300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3x1x1 cm 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 4 sdm tepung terigu 1 butir telur ayam 40 g cornflakes, memarkan minyak goreng Bahan Pelengkap: French fries Mayones botolan Cara membuat: 1. Bumbui ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan sebentar. 2. Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata. 3. Celupkan dalam...

Read More

Sup Buntut

Bila cuaca hujan dan dingin...pasti enaknya makan yang berkuah... Berikut saya sajikan cara membuat Sup Buntut yang tidak kalah rasanya dengan masakan restoran. Bahan-bahan : 1.000 gram buntut sapi1.500 ml air2 batang daun bawang, dipotong 1 cm200 gram wortel, dipotong bulat100 gram kacang merah kering, direbus50 gram makaroni pipa, direbus3/4 sendok teh pala bubuk4 cm kayumanis4 butir cengkeh kering1 1/2 sendok makan garam halus1...

Read More

Tekwan

Siapa yang tak kenal dengan makanan Tekwan yang berasal dari Palembang?? tentu semua telah mengenalnya... ya...rasanya sangat enak dan suegerrrrr... Kali ini akan disajikan resep membuat makanan Tekwan khas Palembang, simak ya...jangan lupa untuk dicoba. Bahan-bahannya:- 250 gr udang kupas, cincang kasar- 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan- 125 gr tepung tapioka/sagu- 1 butir telur, ambil putihnya saja- 1 sdt garam- 80 cc airCampur semua bahan,...

Read More

Ikan Bawal Bakar

IKAN BAWAL BAKAR BUMBU KUNYIT  Memasak Ikan bakar memang memiliki cita rasa yang istimewa. Tak hanya rasanya saja yang sering membuat kita ketagihan untuk mencicipinya tetapi juga aromanya yang juga turut mengundang selera makan. Ikan bawal air tawar yang kali ini menjadi pilihannya. Dengan bumbu kunyit sajian ini wajib untuk dicoba ya....! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 3 ekor ikan bawal tawar sedang, dikerat-kerat 1 sendok teh garam 1/4...

Read More

TUNA RICA-RICA

Nikmatnya menu tuna rica-rica kali ini. Bagi anda yang gemar makan ikan tidak ada salahnya untuk mencoba menu yang satu ini. Dengan campuran bumbu khas dan cabai merah keriting membuat hidangan ini semakin terasa istimewa. Bahan: 500 gram tuna segar fillet, potong kotak2 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk,...

Read More

Bola-bola Nasi Hijau

...

Read More

SUP KACANG MERAH

Bahan: 3L Air 250 gr kacang merah kalengan 750 gr kaldu sapi 1 sdm mentega 150 gr bawang Bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 75 gr tomat, potong-potong 3 batang daun bawang, iris kasar 3 batang daun seledri, ikat 3 buah sosis sapi, potong sesuai selera 1 sdt garam ½ biji pala 1 sdt merica bubuk Cara Membuat: Panaskan kaldu dengan api kecil. Tambahklan kacang merahda rebus hingga lunak Panaskan mentega, tumis bawang...

Read More

Daging Gulung Isi Telur

  Bahan: 7-10 butir telur puyuh, direbus dan kupas 250 gr daging sapi cincang 1 butir telur ayam 7 siung bawang merah ukuran besar 3 siung bawang putih ukuran besar 1 ½ sdm tepung terigu (munjungnya sedang) 1 ½ sdm tepung tapioka (munjungnya sedang) 1 sdt minyak wijen Garam dan merica secukupnya Cara membuatnya: Rajang bawang merah, goreng sampai menjadi bawang goreng. Rajang bawang putih, goreng sampai menjadi bawang putih goreng....

Read More